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合理划分好不锈钢厨具的安装地点

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合理划分好不锈钢厨具的安装地点

发布日期:2020-01-16 作者: 点击:

厨房功能间必须要合理划分,可以在既独立又能相互配合,不会产生交叉污染。尤其要考虑既能让所有工作人员相对集中,云南不锈钢厨具批发,不需要大幅度的走动,同时又能防止厨房内行走路线的交叉。设计原理不论厨房生产规模大小,也不管厨房生产制作什么风味的产品,其生产工艺流程是大致相同的。


一般厨房生产工艺,都是由原料及加工阶段开始,到生产制作、熟制阶段,继而到成品服务与销售,为一个流程的终结。食堂里的商业厨房灶具不同于一般家庭用的煤气灶和电磁灶。它是由不锈钢和节能炉头号配件制成的,具有防水、防漏、节能环保等特色;无论是燃气灶仍是电磁灶,其火力调整都是随机调整,坚固耐用,易于清洗,适用于政府机关单位、部队、院校、宾馆、饭馆等。由于厨房灶具设备在烹饪时产生油烟,所以必须配备排烟系统,也是卫生部门规定。

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主要设备有:烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等,云南不锈钢厨具批发价格,其覆盖面积大于炊具区。只需定时清洗排烟管道,更换油网,即可坚持排烟系统畅通。前端机械式油烟净化器、低空排放静电光解饮食业油烟净化设备和湿式撞击流集烟罩饮食业油烟净化一体设备。昆明酒店厨房设备,具有能耗低、效率高、安全防火等特色,净化后的油烟均契合地方油烟排放标准要求。


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